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茶自中国传入日本,最早始于奈良时代,经由最澄、空海等遣唐使、学问僧,把茶带进日本,但当时的茶,并未在日本造成流行,一直到镰仓时代的荣西禅师从宋朝,把当时宋朝流行的泡茶方式“碾茶法”——以石臼以茶叶磨碎,造就了日本茶道的诞生。

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